KONKURS!!

Pewnego dnia robiłam naleśniki. Jeden wyszedł nieco inny. Co Wam przypomina?

Dla autorów najciekawszych odpowiedzi przewiduję nagrody! Zapewne książkowe, jak to u mnie ;)

Pozdrawiam!

O.

Sałatka ziemniaczana z boczkiem.

Dziś męska sałatka. Męska, bo konkretna, a składniki na pierwszy rzut oka są mało sałatkowe. Efekt końcowy jednak powala nie tylko mężczyzn :)

Pierwszy raz jadłam ją jakiś czas temu, gdy poczęstował nas nią kolega. Nie mogłam się doprosić przepisu, więc odtworzyłam ją na swój smak i swe oko. Wyszła mi lepsza, niż oryginał :D Cóż... Talent kulinarny mam po mamie, nieskromnie mówiąc :P

Składniki:

• ok. 1 kg ziemniaków
• 250-300 g surowego wędzonego boczku
• 3 czerwone cebulki (jak duże, starczą 2)
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej

Wykonanie:

1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Po wystygnięciu obieramy je i kroimy w dużą kostkę.

2. Boczek kroimy na małe kawałeczki i podsmażamy.

3. Gdy boczek się zarumieni, dodajemy do niego pokrojoną w półksiężyce cebule. Smażymy do czasu, aż cebula zmięknie.

4. Z majonezu, śmietany i musztardy robimy sos. Dodajemy odrobinę pieprzu. Z soli rezygnujemy - ziemniaki były osolone, a i boczek jest wystarczająco słony :)

5. Wszystkie składniki po ostygnięciu mieszamy razem z sosem.

Wyszła z tego konkretna, smaczna sałatka. Ma same zalety - jest tania(bo to w sumie tylko 3 składniki), smaczna i sycąca!

Uwielbiam takie dania!
Polecam do wypróbowania, bo zakochacie się tym daniu jak my!

p.s. dziś padał u nas pierwszy tej jesieni śnieg... aż zachciało mi się grzańca :D

Papryka w zalewie miodowej.

Jesień w pełni. Lubię jesień. 

Przypomnę Wam przepis, który pokazywałam tu w zeszłym roku. 
Prosta i smaczna papryka.

Składniki:

• 2 kg papryki
• cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• oliwa

Zalewa:

• 1 szklanka octu
• 1 szklanka cukru
• 5 szklanek wody
• 2 liście laurowe
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 5-6 ziaren pieprzu czarnego
• 2 łyżki soli
• 2 łyżki miodu

Zacytuję siebie sprzed roku:

"Paprykę pokrojoną w paski, cebulę w piórka i czosnek wkładamy do słoików. Zalewamy zalewą i pasteryzujemy 15 minut. Ot i cała robota! :) "

Nie mam dziś weny. 

Trzymajcie się :*

Sałatka w muszlach makaronowych.

Zimno, deszczowo i pochmurno. Jesień na całego... A wiem to wcale nie przez pogodę, a przez to, że... wyjęłam farby, pędzle, maszynę do szycia, szydełko.... Nadchodzi jesień - czas robótek ręcznych :) Latem nie mam na to czasu zbytnio, ale gdy wieczory są coraz dłuższe, nachodzi mnie wena :D Ale to innym razem...

Wstęp nijak nie związany z tematem, ale muszę przelać na wirtualny papier to, co leży mi na duszy aktualnie...

W kwestii jedzenia... Przedstawiam Wam dziś sałatkę w muszlach makaronowych. Łatwa, a niezwykle okazała... Można zrobić ją z tego, co akurat mamy pod ręką. Zachwyt gości gwarantowany :) U mnie wyglądało to tak:

Składniki:

• muszle makaronowe
• groszek zielony z puszki
• szynka
• por
• majonez
• kukurydza z puszki
• ogórek konserwowy
• jajko na twardo
• sól
• pieprz

Wykonanie:

1. Składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy i już - w proporcjach "jak kto lubi" --> na tym  polega urok tej sałatki!

2. Muszle gotujemy. Po wystygnięciu nakładamy w nie sałatkę. Podajemy na stół i jemy z apetytem.

Pozdrawiam ciepło :*

O.

Gulasz chłopski z miodem i ogórkami konserwowymi.

Słonko świeci. Od razu przyjemniej wstawać i zacząć nowy tydzień. Dziś do pracy na popołudnie, więc od rana pichcę obiad dla męża. Co dziś proponuje Super Żona? Gulasz chłopski. Już gościł na naszym stole kilka razy i, o dziwo, zasmakował mojemu mężowi. Jak wiecie, to żywieniowy tradycjonalista. A tu zaskoczył mnie kolejny raz, bo gulasz chłopski ocenił na 8,5/10 :)

Składniki:

• ok. 1 kg łopatki wieprzowej
• 5 ogórków konserwowych
• 2 cebule
• ok 250 - 300 ml śmietany 18%
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy
• 1,5 łyżki mąki
• sól
• pieprz mielony
• pieprz w ziarenkach
• liść laurowy
• ziele angielskie
• olej

Wykonanie:

1. Na patelni rozgrzewamy olej z miodem. 

2. Pokrojone w kostkę mięso wrzucamy na patelnię. Podsmażamy.

3. Do mięsa dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę - podsmażamy razem kilka minut, często mieszając.

4. Przerzucamy podsmażone mięso z cebulą do garnka. Dolewamy ok 2 szklanek wody i dodajemy przyprawy.

5. Dusimy całość ok 40 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojone w cienkie paseczki ogórki i dusimy jeszcze 10 minut.

6. Robimy mieszankę ze śmietany, musztardy i mąki i wlewamy strumieniem do garnka. Mieszamy i jeszcze 5 minut trzymamy na ogniu.

Może i sporo roboty, ale efekt końcowy.... Mmmmm!!! Miód, musztarda, ogórki.... Smakuje cudownie!

Miłego poniedziałku!

:*

O.

p.s.

Kurczak z miodem na ostro

Miód, czosnek, ostra papryka i kurczak. Tak! Naprawdę tylko tyle potrzeba, by stworzyć pyszne danie, które zaskakuje smakami. które po kolei rozprzestrzeniają się po naszych kubkach smakowych... Rzecz niezwykle prosta i dzięki temu urzeka mnie nieustannie. Kurczak z miodem na ostro często gości na naszym stole. Nawet mój sceptycznie nastawiony do takich połączeń smakowych mąż stwierdził, że "to jest mega pycha". Najlepiej smakują z pieczonymi ziemniakami. Choć same są równie znakomite. Także na zimno...

Składniki:

• 10-12 pałek z kurczaka(całe udka też mogą być)
• 3-4 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• szczypta chilli
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 3 ząbki czosnku(przeciśnięte przez praskę)

Wykonanie:

1. Ze wszystkich składników(oczywiście oprócz kurczaka ;) ) tworzymy marynatę, którą smarujemy kurczaka i odstawiamy do lodówki. Najlepiej na całą noc.

2. Kurczaka wrzucamy z marynatą do rękawa do pieczenia i pieczemy ok 50 minut w 180 stopniach.

I już :)

Uwielbiam prostotę w kuchni.
Uwielbiam słońce.
Uwielbiam bukiety z kolorowych jesiennych liści.
Uwielbiam czekoladę!!
Uwielbiam niedziele :)

Smacznego!
O.

p.s.

WYNIKI ROZDANIA

Jakiś czas temu ogłosiłam konkurs. Zgłosiło się sporo osób(czym byłam zaskoczona, ale i niezmiernie szczęśliwa). Oto lista chętnych:

1. Marysia
2. Bożena
3. Magda
4. Kruszynka
5. Edith
6. Karola Marczewska
7. Andźka
8. Paula Rogóż
9. ola
10. kawa-u-bet
11. Marta mama Nikusia
12. Ewa
13. maxcom
14. sylwiaaa02
15. Gabinkowa Mamusia
16. fraglesik
17. Zjedz Ze Smakiem
18. Wiedźminka
19. peggi
20. Alicja
21. Daria tworzy
22. najra88
23. Kate
24. Anna Marianna
25. Justek
26. Cooki
27. Nitka
28. raeszka
29. Katarzyna
30. Słonecznik
31. Naćpana_Miętą
32. Ma_niusia
33. Paula
34. Kasia
    
    
    Losowanie odbyło się elektronicznie :D ogłaszam więc, że książkę otrzyma...
    
    
    
    
    

Wygrywa nr 3, czyli Magda, której serdecznie gratuluję! :)

Dziękuję też wszystkim za udział w konkursie. Cieszę się, że jednej z Was mogę coś podarować... Myślę, że następny konkurs niebawem...

Pozdrawiam i ciepło cmokam!

O.

Najlepszy kurczak na świecie.

Przeglądając zdjęcia na Pinterest.com natrafiłam na taką właśnie nazwę. Zostałam skutecznie zachęcona, więc oczywiście przepis przeczytałam. Niestety źródła tu nie podam, bo zapisałam przepis w kajeciku i nie pamiętam strony, skąd to wzięłam...

Przepis zachwycił mnie prostotą i... tempem wykonania. Można go przygotować na szybki(i smaczny!) obiad.

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• 2 łyżki musztardy(najlepiej Dijon, ponieważ jest ostra)
• 1 łyżka miodu
• kilka kropel octu winnego
• sól
• pieprz
• gałązka rozmarynu

Wykonanie:

1. Filet z kurczaka kroimy tak, by powstały 4 nie ze grube kotlety.

2. Z musztardy i miodu mieszamy marynatę.

3. Mięso wkładamy do żaroodpornego naczynia, posypujemy solą i pieprze. Następnie całość zalewamy sosem z miodu i musztardy. Na wierzch kładziemy świeży rozmaryn.

4. Wstawiamy do piekarnika na ok 30 minut. Podajemy z ziemniakami :)

Czy to był najlepszy kurczak na świecie? Cóż... Jadałam lepsze, ale... Danie przygotowuje się szybka - za co duży plus. Sos smakuje wyśmienicie - myślę, że fajnie by smakował z pieczonymi ziemniakami(i to jest plan na niebawem!).

Polecam do spróbowania zdecydowanie. Smaczne urozmaicenie zwykłej kurczakowej piersi.

O.

p.s. u Was też kichowa pogoda? Moja głowa pęka od chmur na niebie.

Gniazdka z pomidorami.

Dziś przepis z książki, o której pisałam tu. Realizuję projekt "tanie gotowanie', więc przepis pochodzi z książki Kuchnia na każdą kieszeń. Zupy, dania główne, desery, Alina Stradecka.

Jako pierwszy wykorzystałam przepis na Gniazdka z pomidorami  Wybór padł właśnie na to danie, ponieważ wszystkie składniki były akurat w domu. Moja wersja oczywiście odbiega nieco od oryginału, ale zawsze muszę coś pozmieniać, żeby było smakowo po mojemu ;)



Składniki:

• 150 g makaronu spaghetti (średnia garść)
• 1 duży(albo 2 mniejsze) pomidory
• ok 150 g kiełbasy(1 spore pętko)
• 2 łyżki startego żółtego sera
• 1 łyżka bułki tartej
• masło
• olej
• przyprawy: sól, pieprz, oregano

Wykonanie:

1. Makaron ugotować al dente wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić dokładnie i uformować z niego 4 gniazdka - nie jest to łatwe, ale warte pracy :) Wyłóż je na blaszce wysmarowanej olejem lub na papierze do pieczenia.

2. W czasie gdy gotuje się makaron, obierz kiełbasę ze skorki, pokrój w dużą kostkę.

3. Ser rozetrzyj/wymieszaj z łyżeczką masła.

4. Bułkę tartą rozetrzyj z łyżeczką masła.

5. Na uformowane gniazdka włóż trochę sera, kiełbasy, nakryj to pomidorem. Posyp przyprawami.

6. Na pomidora wyłóż bułkę tartą.

7. Wstaw do nagrzanego piekarnika. W oryginale piszą, żeby piec ok 30 minut, ale po tym czasie makaron robi się już "za chrupiący". Moja wersja jest właśnie zbyt przypieczona. Myślę, że 15-20 minut starczy - tak, żeby rozpuścił się ser i bułka u góry przypiekła się ładnie :)

O.

Promocja w Empiku.

Dzień dobry, choć deszczowy...

Przestrasza mnie pogoda. Wyobraźcie sobie, że u mnie jest 11 stopni, przy czym na południowym-wschodzie kraju jest prawie upał :D Deszcz. Wiadomo... W czasie deszczu dzieci się nudzą. Ja też. Męża nie ma, wróci wieczorem. co robi Pani Domu, której się nudzi? Ha! Pewnie większość z Was od razu pomyślała o gotowaniu, a tymczasem ja... poszłam na zakupy :) Poszłam z zamiarem zakupu jakiegoś ciepłego swetra, a skończyło się na... książkach. To, co może Was zainteresować to promocja w Empiku.

Na dużym stoliku leżały książki. Dość nietypowe. Formą nie przypominały tradycyjnej książki. Na czym polega promocja? 2 w cenie 1!

U mnie zagościły następujące lektury:

Zakup ten wyniósł mnie... 12,99! Za dwie sztuki :) Pomysły w środku nie są zbyt wyszukane i oryginalne, ale znajdziecie tam kilka ciekawych pomysłów i inspiracji. Polecam je jako prezent dla kogoś. Wygląda oryginalnie i na pewno się przyda. Mnie urzeka dodatkowo urocze zapięcie na magnesik...

Polecam, bo są urocze :)

O.

Halloween w kuchni.

Witajcie!

Ale Was tu... Trochę mnie tu nie było, a tu taki tłum :)
Przyszła jesień, a co za tym idzie - brzydka pogoda i brak światła dziennego do robienia zdjęć. Nadchodzi ciężki fotograficznie czas :D

Niebawem Halloween. W tym roku okazało się, że wpadłam w szpony komercji. Zachwycają mnie dyniowe gadżety(zwłaszcza kuchenne!). Kupiłam już kominki do świeczuszek, bieżnik na stół, kubeczek... Podczas wczorajszych zakupów dostrzegłam w Home&You silikonowe foremki do babeczek :D Kosztowały aż 25zł, ale... Dziś na konto wpłynęła wypłata, więc jakoś damy radę :P

Nie wiem, jak upiec babeczki, by wydobyć z nich całą urodę foremek.. Na spodzie mają mieć te uśmiechnięte pysie? Czy może przyciąć górę? Pomóżcie, proszę! :)

Oto szydercze uśmiechy dyń:

Pozdrawiam ciepło i cieszę się, że jesteście! :*

O.