Pstrąg łososiowy pieczony z czosnkiem i imbirem.

Dziś piątek. Idealny dzień na rybę bez względu na światopogląd.  Nam już weszło w krew i zajadamy się rybami przynajmniej raz w tygodniu. Dziś proponuję Wam prosty i szybki sposób na pstrąga łososiowego. Pomysł zaczerpnięty z gazetki pt. Gotuj krok po kroku nr 1/2013.

Składniki:

• 0,5 kg fileta z pstrąga łososiowego ze skórą(w oryginalnym przepisie był łosoś)
• cytryna
• 3 ząbki czosnku
• ok. 1 cm kawałek świeżego imbiru
• sos sojowy
• mielony pieprz(ok. 0,5 łyżeczki)
• oliwa

Wykonanie:

1.Filet nacinamy w poprzek tak, by powstały pasy o szerokości ok 2 cm. Uważamy aby nie przeciąć skóry!

2. Rybę należy skropić sokiem z cytryny oraz ok. 1 łyżką sosu sojowego.

3. W nacięcia wkładamy pokrojony w plasterki czosnek oraz imbir(ten lepiej w paseczki l lepiej się układa).

4. Całość pieprzymy.

5. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, nakładamy rybę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 30 minut.

My zajadamy z warzywami, które pieczemy razem z rybą - gotowa mrożonka jest idealna na szybki obiad :) Przygotowanie całości zajmuję ok. 10-15 minut. 

Pozdrawiam słonecznie :)

O.

Iceówka, znana również jako smerfna wódka :)

znana także jako ajsówka, ice'ówka itp. :P Powiew studenckich czasów... Kiedy przygotowuję ice'ówkę czuję się jak za studentka, bo właśnie wtedy to cudo po raz pierwszy miałam okazję smakować[za co dziękuje koledze Jarkowi!].

Trunek nie dość, że wygląda intrygująco, to zaskakuje również smakiem. Wydawało mi się, że taka słodycz to tylko babski smakołyk, ale okazuje się, że ice'ówkę uwielbiają wszyscy. No chyba, że znajdzie się ktoś, kto nie lubi cukierków lodowych, które są - oprócz spirytusu ;) - bazą napoju.

Do rzeczy...

Składniki:

Wersja 1. (u nas najczęściej przyrządzana)

• 2-3 opakowania cukierków lodowych(około 300 gramów powinno ich być) - muszą być OBOWIĄZKOWO niebieskie, inaczej napój nie będzie wyglądał uroczo ;) Osobiście polecam Goplanę - dobry smak, kolor długo się utrzymuje, no i cena jest niewygórowana.
• 0,5 l spirytusu
• 0,5 - 0,7 l wody mineralnej niegazowanej

Wersja 2. (wersja mojej mamusi)

• 2-3 opakowania cukierków lodowych
• 0,5 l wódki
• szklanka wody

Wykonanie:

1. Wodę wlewamy do garnka, dodajemy do niej cukierki. Gotujemy na małym ogniu(bez zagotowywania), dopóki cukierki się nie rozpuszczą i powstanie syrop. To najtrudniejsza część wykonania ice'ówki. Cukierki przywierają do dna i mogą się łatwo przypalić, więc musimy ciągle mieszać łyżką. Cukierasy się kleją do łyżki, co również sprawia problem, ale bądźmy cierpliwi...

2. Powstały syrop studzimy. 

3. Do zimnego syropu wlewamy spirytus/wódkę. 

4. Przelewamy do butelek, chłodzimy i cieszymy się smakiem niecodziennie wyglądającego trunku :) 

Pozdrawiam ciepło w pięknie mroźny dzień :*

O.

Początkująca Pani Domu na Facebook'u :)

Zapraszam!

p.s. to mój 100 wpis :) Małe urodziny!

p.s.2

Karnawale trwaj!

Witajcie w Nowym Roku! Roku, który będzie rokiem dobrym. Mówię Wam to! 2013 ogłaszam rokiem pozytywnych zmian i obierania sobie nowych celów. O tak właśnie!

Pierwszy raz spędziliśmy Sylwestra na imprezie z parkietem :P Wiecie, o czym mówię... Zawsze tylko domówki były, albo plenery, a tu Sylwester z prawdziwego zdarzenia. Rozkręciłam się taneczną zabawą i postanowiłam, że styczeń będzie miesiącem regularnych spotkań z przyjaciółmi. Zazwyczaj różnie to bywa - brak czasu itp. Oczywiście bliskie nam osoby musimy ugościć jakimiś pysznościami. Często miewam jednak problem, co podać na imprezie.. Sałatki? Muffinki? Kurczakowe nugetsy? 

Z pomocą przyszła mi Ania, która podarowała mi w prezencie taką właśnie książkę:

I wiecie co? Jestem zachwycona... Genialne pomysły na imprezowe przekąski, podzielone na 4 kategorie: napoje, słone przekąski na ciepło, słone przekąski na zimno, słodkie przekąski. Na każdej stronie podany jest przepis podstawowy, a na marginesie 4 jego wariacje. Podoba mi się to, że większość składników, które spotkamy w książce, są łatwo dostępne u nas i nie ma problemu, że nie przygotujemy konkretnego dnia w naszej szerokości geograficznej :) 

Zaczynam testowanie! Relacje z frontu będę zdawać regularnie!

Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku  :*
O.

p.s. następny post będzie postem nr 100!! :D