Bułeczki z niespodzianką.

W sobotni poranek naszła nas chęć na dobre śniadanko. Wiadomo, jak zwykle. Świeże pieczywo to jest to. Ale komu chce się w leniwy poranek wyjść do piekarni? Na pewno nie nam :D

Upiekliśmy więc sobie bułeczki. Nie byle jakie, z niespodzianką w środku. Dodatkowo podawane były z dipem, zatem i ta propozycja zgłoszona zostanie do konkursu Twój sposób na imprezę, organizowanego przez Doradcę Smaku.

Składniki:

• 300 ml mleka
• 2 jajka
• olej 60 ml(ok. 8 łyżek)
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki soli
• mąka pszenna 600 g
• suche drożdże 7 g (lub 25 g świeżych)

• salami
• mozzarella - najlepsze są małe kuleczki

• dodatkowo: sezam i/lub czarnuszka
• białko jajka

• Party DIP Barbecue
• keczup
• woda

Wykonanie:

WERSJA DLA MASZYNISTÓW

1. Do maszyny wlewamy mleko.

2. Dodajemy jajka i olej.

3. Dosypujemy cukier, sól i mąkę.

4. W mące robimy dziurkę, w której umieszczamy suche drożdże :)

5. Włączamy tryb wyrabiania ciasta(u mnie trwa on 1 h 30 min).

WERSJA TRADYCYJNA

1. Do miseczki wlewamy podgrzane lekko mleko.

2. Dodajemy do niego pokruszone świeże drożdże, cukier i łyżkę mąki.

3. Odstawiamy na ok. 20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

4. Jajka roztrzepujemy widelcem.

5. W dużej misce mieszamy mąkę, wyrośnięte drożdże, jajka i sól. Wyrabiamy ciasta na jednolitą masę. Ciasto jest gotowe, kiedy spokojnie odchodzi od ręki - tak mawia mąż mój(znawca ciasta drożdżowego) :)

6. Ciasto odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na jakieś 40 minut.

CO DALEJ?

1. Z wyrośniętego ciasta odrywamy po kawałeczku ciasta, formujemy kulki.

2. Gotowe kulki rozpłaszczamy, w środek kładziemy plasterki salami i małą kulkę mozzarelli. Ciasto zaklejamy i formujemy zgrabne kulki, pilnując, by ciasto się nigdzie nie rozklejało.

3. Gotowe bułeczki układamy na wysmarowaną tłuszczem formę, smarujemy białkiem i ewentualnie posypujemy dodatkami: u mnie sezam i czarnuszka!

4. Pieczemy w 190 stopniach około 20-25 minut. W zależności od wielkości bułeczek, ważne, że do rumianego ich wierzchu :D

Party DIP Barbecue:

Zawartość opakowania łączymy z 5 łyżkami keczupu i 2 łyżkami wody. Polecam schłodzić przed podaniem! Dip idealnie współgra z gorącymi jeszcze bułeczkami :)

Niedzielny wieczór, a my nadal wspominamy sobotnie śniadanie... Potem zawieźliśmy resztę rodzinie - bo w sumie z tej porcji wyszło 18 bułeczek. Wszyscy chwalili, nawet kuzyn Jarosław docenił dodatek czarnuszki :D 

[Przy okazjo buziaki ślę dla Marty, Jarka i moich kochanych łobuzów: Patryka i Kamilka! Kocham Was!]

A dziś mąż przytachał mi karton pomidorów... Od jutra zaczynam więc pomidorowe przetwory :) 

Buziaki!

O.