Sałatka w tortilli.

W weekend rosół, wiadomo. Z wiejskiego kurczaka, więc mięsa sporo było. Zazwyczaj jak zostaje mi się z rosołu, to robię potrawkę - przepis tu [klik!]. Tym razem jednak postanowiłam je wykorzystać. Pamiętacie paczkę z Lidla, którą dostałam w zeszłym tygodniu? Dla przypomnienia [klik!]. Tydzień Meksykański w Lidlu jeszcze trwa, więc do dzieła :)

Wczoraj na kolację zajadaliśmy przepyszną sałatkę z mięsa z rosołu, zawiniętą w tortille i podpieczoną. Szybko, smacznie i z wykorzystaniem poobiadowych pozostałości :P 

Składniki:

• 6 tortilli
• mięso z rosołu - ok. 2 szklanek u mnie wyszło
• pół małej cebuli
• 3-4 łyżki kukurydzy
• 2 kiszone ogórki
• natka pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• pikantny dip meksykański(można zastąpić keczupem!)
• przyprawy: sól, pieprz i to, co lubicie :) U mnie kompozycja przypraw Fajita, która aż pachnie daniem meksykańskim :D 

Wykonanie:

1. Mięso z rosołu drobno kroimy.

2. Do mięsa dodajemy kukurydzę, posiekaną drobno cebulkę, pokrojone w kostkę ogórki i posiekaną natkę pietruszki.

3. Doprawiamy, dodajemy majonez i dokładnie mieszamy.

4. Tortille smarujemy pikantnym sosem, nakładamy na to gotową sałatkę i zawijamy.

5. Podpiekamy w piekarniku lub na patelni ok. 3-4 minut.

Smacznego!

O.