Ciasteczka z masłem orzechowym.

Najlepsze ciastka na świecie! Skromna jestem, prawda? ;) Ale to nie moja zasługa, a tego, kto ten przepis wymyślił! Znalazłam go w książce "Przysmaki na podwieczorek" z serii Smaki Świata Złota Kolekcja Przepisów. Ciastka te pochodzą z RPA, gdzie, wg autorów książki, są hitem. Robię je już od dwóch lat, ale jakoś przepis na nie nadal tu nie zawitał. Szybko nadrabiam swój błąd, bo dzielenie się dobrymi przepisami jest moim obowiązkiem!

Ciastka są pyszne, nie za bardzo słodkie, kruche, nieoczywiste w smaku (połączenie soli i słodyczy), delikatne... Wierzycie mi na słowo? Nawet jeśli tak, to i tak musicie spróbować sami! :) Przy okazji sobotniej wystawy (gdzie przygotowywałam słodki poczęstunek) zostałam zapytana, gdzie kupiłam te ciastka. Zdziwiona zapytałam, skąd taki pomysł? "Bo takie równe i kruche! Niemożliwe, że to domowe!". I to był dla mnie mega komplement :P

Jeśli ktoś chcę zobaczyć Olgę przy ciastkach (i innych słodkościach), to zapraszam do przejrzenia zdjęć z otwarcia wystawy [kliknij tu!].

Tak, tak! Nasz Gorzów to całkiem fajne miasto! I dzieje się tu sporo ciekawych rzeczy!

Bajaderki, czyli oszczędne słodkości.

Wracam do Was i już nigdy, mam nadzieję, nie bedę miała takiej przerwy od blogowania, bo źle mi bez gotowania i dzielenie się z Wami przepisami. Ale cóż, chorowanie nie wybiera... 

Zostaje Wam czasem ciasto? Żal wyrzucić, a jeść już nie ma komu? Przyznam, że nam się to nie zdarza, bo moja rodzina jest ciastożerna jak diabli, ale... Ostatnio zdarzył się dziwny cud i zostało mi nieco ciasta. Dlatego powstały dziś pyszne bajaderki. Proste, tanie, ale pyszne i efektowne.

Jeśli zatem zostało Wam nieco ciasta drożdżowego, babki każdego rodzaju lub kruche ciasto, zróbcie bajaderki. Na nasze nieszczęście są obłędnie smakowite. Zniknęły tak szybko, jak powstały.

Składniki:

Bajaderki:

• 1 szklanka rozdrobnionego ciasta
• 1/2 szklanki miękkiej marmolady
• 1 łyżka rumu

opcjonalnie: posiekane drobno orzechy

Polewa:

• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka wody
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka masła

Wykonanie:

1. Kawałki ciasta wrzucamy do rozdrabniacza i mielimy na drobno.

2. Dodajemy do ciasta marmoladę i rum(ewentalnie posiekane orzechy).

3. Formujemy niewielkie kulki i odkładamy na papier do pieczenia, aby się nie poprzyklejały do nieczego :)

4. Gotowe kulki wkładamy do lodówki na godzinkę, by masa stała się bardziej zwarta.

5. W tym czasie do rondelka wrzucamy składniki na polewę, dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Na małym ogniu trzymamy tak 3-4 minutki.

6. Gotową polewą oblewamy przygotowane kulki. Posypujemy ulubionym dodatkiem - kokosem, migdałami, orzechami lub czym tylko zamarzycie :)

Smaczności!

O.

p.s.

Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie.

Prezenty. Któż z nas ich nie lubi? Dlatego tak lubimy Boże Narodzenie... Jako że jesteśmy wciąż jeszcze młodym małżeństwem na tzw. dorobku, to wiele tegorocznych prezentów jest własnoręcznie robionych :) Ale nie tylko względy ekonomiczne miały na to wpływ. Uwielbiam tworzyć... I obdarowywać swymi tworami bliskie mi osoby.

Pomysł na dzisiejszy prezent znalazłam u Uli.. Genialne to, urocze, choć nieco pracochłonne.

KANDYZOWANE POMARAŃCZE W MLECZNEJ CZEKOLADZIE

Składniki:

• 2 pomarańcze
• 2 szklanki wody
• 1,5 szklanki cukru
• tabliczka dobrej czekolady - u mnie mleczna, bo uwielbiam, jak jest słodko :P może być gorzka - wedle smaku!

Wykonanie:

1. Wodę zagotowujemy z cukrem. 

2. Pomarańcze kroimy na plastry(ok 0,5 cm grubości. Zbyt cienkie się rozpadają - sprawdziłam :)

3. Do gotującego się syropu wkładamy plastry pomarańczy i gotujemy ok 2 godzin na małym ogniu - dopóki skórka nie zrobi się przeźroczysta.

4. Po tym czasie wyciągamy je na papier(najlepiej do pieczenia) i suszymy około 24 godzin(jak na zdjęciu obok)

5. Po upływie doby rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej i zanurzamy w niej plastry pomarańczy - do połowy lub całe! Suszymy metodą widoczną na zdjęciu powyżej :)

Gotowe! :) Wystarczy spakować i prezent dla bliskiej osoby idealny!

Tak wyglądają, gdy zaschnie czekolada! Mniam!

Tu jedna zapakowana paczuszka prezentowa:

 A tu większa ilość(w połowie pakowania):

Wesołych Świąt kochani!

Olga

p.s.