Faszerowane patisony.

Patisony to zmora przeszłości. Pamiętam, że będąc dzieckiem miałam okazję smakować patisonów w zalewie octowej. Było to dla mnie tak ohydne, że przez długie lata nie próbowałam zmienić o nim zdania. To tego roku.... U mamy(a u cioci jeszcze bardziej) obrodziły w tym roku patisony dużo bardziej niż cukinie, które uwielbiam :D Z braku laku przywoziłam ze wsi patisony - trzeba przełamywać koszmary z dzieciństwa. I cieszę się, że to zrobiłam... Patison gości na naszym stole często, pod wieloma postaciami. Dziś ta najbardziej, według mnie, ładna :) Faszerowany patison wygląda uroczo! 

Dziś patisony w wersji dla wegetarian i w wersji dla mięsożerców.

Składniki:

• 4 średniej wielkości patisony

WERSJA MIĘSNA

• 0,5 kg mięsa mielonego(u nas z szynki)
• 1 cebula
• 1 torebka ryżu(100 g)
• olej do smażenia
• przyprawy: sól, pieprz ziołowy

WERSJA WEGETARIAŃSKA

• 1 torebka ryżu(100 g)
• dowolne warzywa(u mnie gotowa mrożonka)
• przyprawy: sól, curry, chilli, czosnek

Przygotowanie:

1. Patisonom obcinamy wierzchołki, środek wydrążamy dokładnie, aby nie pozostawić pestek

2. Ryż gotujemy.

3. MIĘSNA WERSJA: cebulę drobno siekamy, podsmażamy ją; łączymy z ryżem i surowym mięsem. Przyprawiamy i farsz wkładamy do patisonów.

4. WERSJA WEGETARIAŃSKA: warzywa lekko podsmażamy na patelni, łączymy z ryżem, dodajemy przyprawy, mieszamy dokładnie i faszerujemy patisony.

5. Tak przygotowane patisony wkładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy wodą(dla lepszego smaku polecam bulion) i pieczemy w 190 stopniach ok. 45 minut.

Uwaga!!! Jeśli robicie np. tylko jedną sztukę, wtedy lepiej patisona wsadzić do garnka, podlać wodą, przykryć - wtedy po 30-35 minutach będzie już gotowe.

Smacznego!

O.