Tęczowy tort.

Dziś powstał tort. Były ku temu dwie okazje. A w sumie nawet trzy. Mój tato ma jutro imieniny i urodziny - to najważniejsze! Przy okazji mogłam wykorzystać egzotyczne galaretki, które podarowały mi Winiary. Wszystko się pięknie ułożyło...

U nas w rodzinie jada się najczęściej torty śmietanowe. Są lekkie i mega pyszne! Dzisiejszy był jednak wyjątkowo pracochłonny, ale efekt końcowy się nam podobał :) A najbardziej tacie! Więc misja zakończona sukcesem na 100%.

Brudzi się okropnie dużo naczyń, ale warto!

Składniki:

BISZKOPT na tortownicę 24 cm

• 6 jajek
• 1 szklanka i 1 łyżka mąki tortowej
• 1 szklanka i 1 łyżka cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

PONCZ

• 59 ml rumu
• sok z cytryny
• przegotowana woda

MASA

• 4 galaretki w różnych kolorach Winiary 
• 1,5 litra śmietany kremówki(30% lub 36%)
• 5 łyżek cukru pudru
• woda
• sok z cytryny

Wykonanie:

BISZKOPT

1. Żółtka oddzielamy od białek. 

2. Białka ubijamy na sztywną pianę.

3. Do białek dodajemy cukier, cały czas ubijamy.

4. Następnie dodajemy po 1 żółtku.

5. Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem - mieszamy delikatnie, najlepiej łyżką, już nie mikserem.

6. Wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 40 minut w 180 stopniach.

7. Gdy wystygnie, kroimy na 5 cienkich części!

PONCZ

1. Rum wlewamy do szklanki.

2. Uzupełniamy wodą do wysokości nieco ponad 0,5 szklanki.

3. Dodajemy sok z cytryny.

UWAGA: Rum można zastąpić mocnym naparem z aromatycznej herbaty!

MASA

1. Każdą galaretkę rozpuszczamy w ok. 200 ml gorącej wody. Odstawiamy do wystygnięcia.

2. Gdy galaretki zaczną lekko tężeć, ubijamy śmietanę(musi być zimna, prosto z lodówki!) - w dużej misce, bo sporo tego wychodzi - dodajemy podczas ubijania cukier puder :)

3. Z każdej galaretki odkładamy ok. 2 łyżek - posłużą do ozdoby!

4. Śmietanę dzielimy na 5 części. Do 4 części dodajemy galaretki. Do każdej inną. Jedną część pozostawiamy białą - do ozdoby.

CAŁOŚĆ

1. Każdy blat nasączamy ponczem.

2. Na każdy blat kładziemy równomiernie masę z konkretnego koloru i przykrywamy następnym blatem biszkoptu. I tak po kolei, aż wykorzystamy wszystkie kolory galaretek :)

3. Na wierzch i boki kładziemy białą bitą śmietanę. Stroimy wedle uznania.

Ja chciałam zademonstrować wszystkie smaki galaretek, dlatego tort na wierzchu podzielony został na cztery części. Każda z nich reprezentuje konkretny smak galaretki - o czym świadczą również dodatki :) 

Smacznego!

O.

p.s.
dołączam oczywiście do akcji: