Naleśniki z szałwii.

Niecodzienne śniadanko? Proszę bardzo!

Dziś naleśniki z szałwii. Przepis wynalazła mi mamusia. Natychmiast musiałam wypróbować, bo zioła to pasja. Tak powstały pyszne, puszyste naleśniki, które mają miły posmak szałwii. Aby uniknąć mocnego, specyficznego smaku i zapachu cierpkości szałwii, należy zerwać najmłodsze listki, czyli te z samej góry. Wtedy są najsmaczniejsze...

Składniki:

• 10 gałązek młodej szałwii (długości ok 7-10 cm)
• małe jajko
• 1 szklanka mleka
• 5 łyżek mąki
• szczypta soli
• cukier
• cynamon
• masło do smażenia

Wykonanie:

1. Szałwię dokładnie płuczemy zimną wodą i odkładamy na papierowy ręcznik do wyschnięcia.

2. Z mąki, mleka, jajka i szczypty soli robimy ciasto naleśnikowe. Powinno mieć nieco gęstszą konsystencje niż na tradycyjne naleśniki.

3. Każdą gałązkę zanurzamy w cieście i kładziemy na roztopione masło na nagrzaną patelnię.

4. gotowe naleśniki posypujemy cukrem i cynamonem.

Ale dziś chłód za oknem. Tylko 21 stopni i wysoka wilgotność powietrza. Idealny dzień na wyprawę na wieś :) Miłego dnia!

O.

p.s.