poniedziałek, 14 lipca 2014

Sałatka z młodych ziemniaczków, bobu i boczku.

Lubię robić sałatki ziemniaczane! Są pyszne i pożywne - potrafią zastąpić obiad :) Do tej pory miałam w swoim repertuarze dwie. Dla przypomnienia:



Przepis na sałatkę z bobem dostałam od Sandry, czytelniczki mojego bloga. Przyznam, że smak sałatki trafił w nasze gusta. I choć P. na początku kręcił nosem na bób, to po zjedzeniu sałatki zapytał - "Jest na dokładkę?" :D Zdecydowana pycha! Sandra! Wielkie dzięki za przepis :*



Składniki:
  • 1 kg bobu
  • 1 kg młodych ziemniaczków
  • 300 g wędzonego boczku
  • 2 młode cebule
  • 2-3 ząbki czosnku
  • pęczek świeżego koperku
  • olej do smażenia
  • sól 
  • pieprz
  • słodka papryka

Wykonanie:

1. Ziemniaki obieramy i podgotowujemy w osolonej wodzie. Nie gotujemy do całkowitej miękkości, bo będą się rozpadać :) Podgotowane ziemniaki studzimy.
2. Bób wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy ok. 7 minut. Potem wrzucamy go na sitko i przelewamy zimną wodą. Obieramy z łupinek.
3. Boczek kroimy w paseczki i podsmażamy na patelni. 
4. Cebulę kroimy i dorzucamy do boczku - smażmy, dopóki cebula się nie zeszkli. Pod koniec dodajemy posiekany czosnek.
5. Ziemniaki kroimy w plasterki i podsmażamy na oleju na złocisty kolor.
6. Wszystkie składniki łączymy na jednej patelni, doprawiamy do smaku i chwilę razem podsmażamy.
7. Na koniec dodajemy posiekany koperek i mieszamy.


Smacznego,
O.

Jeśli chcecie podzielić się ze mną jakimś sprawdzonym przepisem, zapraszam na

p.s.
To my! młode kartofelki

11 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. O tak :D Wyjątkowo smakowite jest to połączenie!

      Usuń
  2. No właśnie! Obieramy bób z łupinek. A ja nie obrałam ostatnio i mój mąż obiadu nie zjadł :) tym razem się poprawię.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Człowiek uczy się całe życie! Zwłaszcza w kuchni :D Czasami sama siebie zadziwiam tym, jakie błędy popełniam :)

      Usuń
  3. Wygląda bardzo apetycznie, niebawem sama wykorzystam ten przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda bardzo apetycznie:) kusi by spróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda przesmacznie! Aż wstyd się przyznać, ale nigdy nie jadłam bobu :(.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mój P. też teraz debiutował w tej kwestii :P Wypróbuj póki jeszcze jest! :)

      Usuń
  6. sałatka wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. czy mozna tez zjesc "na zimno" ??

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...