Sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową i boczkiem. I stek :)

To danie powstało jakiś czas temu jako zachcianka mojego P. Lubimy celebrować sobotnie wieczory - najczęściej dobrą kolacją(i jakimś przyzwoitym %).  I tak pewnego razu zajadaliśmy steki z przepyszną sałatką! Całość była tak sycąca, że spokojnie możecie przygotować to danie również na obiad. Sałatka powstanie w ilości ogromnej na nadchodzącą majówkę. Idealnie nada się do grillowanego mięsa! :) Stek był moim debiutem, ale smakował nieźle :P

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z ZIELONĄ FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I BOCZKIEM

Składniki:

• 1/2 kg ziemniaków
• 1/2 kg fasolki szparagowej
• 2 cebule
• ok. 200 g boczku
• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz
• olej

na sos:

• 5 łyżek oliwy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki miodu
• 3 łyżki octu balsamicznego
• sól, pieprz

Wykonanie:

1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, a następnie kroimy w ćwiartki.

2. Fasolkę gotujemy ok 12-14 minut.

3. Boczek kroimy na małe kawałki i smażymy na chrupiąco :)

4. Cebulę kroimy i podsmażamy na tłuszczu z boczku - w razie potrzeby dolewamy odrobinę oleju. Czosnek drobno siekamy i dodajemy do cebuli.

5. Ostudzone warzywa wkładamy do jednej miski, dodajemy boczek, doprawiamy odrobiną soli i pieprzem.

6. Przygotowujemy sos: wszystkie składniki dokładnie mieszamy - najlepiej metodą słoiczkową, czyli wkładamy składniki do małego słoiczka, wstrząsamy do połączenia się składników i gotowe :D

7. Warzywa i boczek mieszamy z sosem i zajadamy ze smakiem!

STEK

Składniki:

• steki z rostbefu wołowego
• sól, pieprz
• masło
• oliwa

Wykonanie:

1. Mięso wyciągamy z lodówki na godzinę przed smażeniem.

2. Smarujemy niewielką ilości oliwy i obsypujemy pieprzem.

3. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni(my na grillowej, bo ma odpowiednio grube dno) po 4 minuty z każdej strony - otrzymamy wtedy stek średnio wysmażony(mięso w środku będzie lekko różowe).

4. Po usmażeniu wyciągamy mięso z patelni i odkładamy na talerzyk, by odpoczęło. Przykrywamy folią aluminiową. Czekamy ok. 5 minut - pod koniec których możemy wyłożyć na mięso łyżeczkę masła.

5. Solimy mięso i podajemy do zajadania :)

Smacznego,

O.