Zimą lubię jadać zupy. I na śniadanie, i na obiad, i nawet na kolację! Kiedy za oknem mróz, nic nie rozgrzeje nas tak, jak ciepła zupa! No, może grzane wino da nam więcej ciepła, ale zaczynać tak dzień nie zawsze mamy możliwość :P Zostaje nam więc zupa!
Dziś powstała zupa-krem z brokułów z kaszą jaglaną i serem feta. Jeśli macie więcej czasu, to zróbcie ją na warzywnym bulionie - wtedy będzie jeszcze smaczniejsza! Ale ja Wam tu podam moją szybką wersję, która również smakuje doskonale, pomimo małej ilości składników!
Składniki:
- 1 brokuł (lub 1 opakowanie mrożonego)
- 2 ząbki czosnku
- 100 g kaszy jaglanej
- 1/3 opakowanie sera typu feta
- sól, pieprz, cząber
Wykonanie:
1. Brokuły wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Zagotowujemy.
2. Dodajemy kaszę jaglaną i czosnek. Gotujemy zupę około 15 minut. Pilnujmy, bo jeśli kasza wchłonie za dużo wody, to dolejmy pół szklanki wody.
3. Gdy kasza będzie już ugotowana, zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy pokrojony na kawałki ser feta.
4. Całość miksujemy na gładką masę.
5. Doprawiamy solą, pieprzem i cząbrem (możecie dodać inne suszone zioła, ale mi cząber w tym połączeniu smakuje najbardziej).
Jeśli jem taką zupę rano, wtedy obowiązkowo zagryzam żytnim chlebem :D
Smacznego,
O.
Zapraszam :)
poproszę 2 porcje! nie...3! ewentualnie 7! <3 yumi! ;)
OdpowiedzUsuńTwój przepis idealnie pokazuje, że na blogu można znaleźć nie tylko inspiracje kulinarne, ale też praktyczne pomysły na szybkie i zdrowe posiłki, które łatwo przygotować w domu. Zimowe kremy warzywne mają tę zaletę, że rozgrzewają i sycą, a przy tym można je modyfikować według własnych upodobań, tak jak w Twojej wersji z kaszą jaglaną i fetą. Fajnie, że dzielisz się też prostymi wskazówkami, np. o bulionie warzywnym czy dodatku ziół – takie praktyczne porady sprawiają, że prowadzenie bloga staje się inspiracją dla innych osób szukających sposobów na urozmaicenie codziennej kuchni. Więcej ciekawych pomysłów na gotowanie w domu można znaleźć na https://mamawdomu.pl/, gdzie codziennie trafiają takie praktyczne i inspirujące wpisy.
OdpowiedzUsuń