Sałatka z kurczakiem, brokułami i pomarańczami.

Sałatka odpowiednia nie tylko na zbliżające się Święta. Jest lekka i bardzo smaczna. No i uroczo wygląda, dzięki koronie z pomarańczy. Mam coś wenę na pomarańcze ostatnio :P

Składniki:

• 1 brokuł
• 1 podwójny filet z kurczaka
• 2 pomarańcze
• 1 zielony ogórek
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego(jeśli ktoś woli, można oczywiście użyć wyłączeni majonezu)
• szczypta soli
• czarny pieprz

Wykonanie:

1. Brokuła dzielimy na male różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie - wystarczą 3-4 minutki.

2. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę.

3. Pomarańcze przekrawamy na pół - jeśli chcemy uzyskać lepszy efekt, tniemy w kształt korony.

4. Miąższ pomarańczy wyciągamy delikatnie i kroimy w kostkę.

5. Filet gotujemy w wodzie, studzimy i kroimy w kostkę.

6. Składniki sałatki mieszamy, przyprawiamy, dodajemy sól i pieprz.

7. Faszerujemy nadzieniem połówki pomarańczy.

O.