Grillowane naleśniki z kurczakiem.

Naleśniki są dobre na wszystko. I te na słodko, i te pikantne. Chyba każdy z nas je lubi. Ba! Uwielbia! Dziś, z tęsknoty za podwórkowym grillem, wydobyłam grillową patelnię, na której "wykończyłam" naleśniki. powstało dziś baaardzo dużo naleśników, z trzema różnymi nadzieniami, plus te z dżemem. Sporo tego było, ale daliśmy radę :P

Na pierwszy ogień idą naleśniki z gotowanym kurczakiem. Dobry pomysł, jeśli zostanie wam kurczakowego mięsa z rosołu! 

NALEŚNIKI

~ 14 sztuk dużych naleśników ~

Składniki:

• 1/4 l mleka
• 1/4 l wody gazowanej(lub do pikantnego nadzienia PIWA)
• 300 g mąki
• szczypta soli
• 2 jajka
• olej do smażenia

Wykonanie:

1. Jajka rozbijamy do miseczki i ubijamy trzepaczką dość dokładnie.

2. Wodę mieszamy z mlekiem.

3. Do jajek dodajemy na przemian mąkę i wodę z mlekiem, ciągle mieszając.

4. Dodajemy szczyptę soli.

5. Na patelni rozgrzewamy olej, ciasto naleśnikowe nabieramy łyżką wazową i równomiernie i cienko rozlewamy po patelni. Smażymy, dopóki ciasto się nie zetnie - wtedy przewracamy na drugą stronę i chwilę smażymy.

NADZIENIE

~ porcja na 5 naleśników ~

Składniki:

• 1 pojedynczy filet z kurczaka
• 2 łyżki natki pietruszki
• 1 łyżka śmietany
• 1 jajko
• 1 łyżeczka bułki tartej
• sól do smaku
• curry dla ładnego koloru
• czosnek granulowany do smaku

1. Filet z kurczaka gotujemy w wodzie. A najlepiej, gdy nam zostanie z rosołu z dnia poprzedniego - ma wtedy o niebo lepszy aromat :) Gdy wystygnie, drobno siekamy.

2. Natkę pietruszki drobno siekamy.

3. Do mięsa dodajemy jajko, śmietanę, bułkę tartą, przyprawy i natkę pietruszki. Całość mieszamy, aż do dokładnego wymieszania się składników.

4. Nakładamy farsz na przygotowane wcześniej naleśniki, składamy w tzw. książeczkę(inne formy również dozwolone :P ) i wkładamy na rozgrzaną patelnię grillową. Podsmażamy po 2 minutki z każdej strony.

Podajemy z czym lubimy, albo zajadamy same(jak my!) :)

Smacznego!
O.

p.s. stuknęło mi ćwierć miliona odsłon :) Dziękuję Wam za to! :*