Ciecierzyca na słodko. Pralinki z ciecierzycy.

Gorące "pięć minut" ciecierzycy trwa! Wielu się nią zachwyca, lubię i ja. A odkąd mogę ją dostać w sklepie, w którym najczęściej robię zakupy, to gości u nas często. Najczęściej zajadam w formie hummusu, ale ostatnio natknęłam się na dyskusję, dotyczącą cukierków z ciecierzycy. Dla mnie pomysł ryzykowny, bo dotąd kojarzyła mi się z daniami dość pikantnymi :) Pomyślałam jednak, że zrobię z małej porcji, najwyżej jakieś zwierzę podwórkowe po mnie doje...

Jak pomyślałam, tak zrobiłam. Z jeszcze ciepłą ciecierzycą. I wiecie co? Na świeżo smakowało bardzo "ciecierzycowo"! Główna bohaterka była bardzo wyczuwalna i to w taki sposób, który mi przeszkadzał. Dałam pralinkom jednak szansę i schowałam do lodówki. Może noc je zmieni? W nocy jest zawsze dzieje się coś tajemniczego, prawda?

I co? Bingo! Schłodzone, z dokładnie "przegryzionymi" składnikami... Szok! Smakowały obłędnie i trudno byłoby się domyślić, że bazą tych słodkości jest właśnie ciecierzyca! Będę teraz testować różne dodatki, bo do wersji pierwszej dałam to, co akurat miałam w domu. 

Co to było?

Składniki:

• 1,5 szkl. ugotowanej ciecierzycy
• 10 daktyli
• 5 orzechów włoskich
• 1 łyżka płynnego miodu

do obtoczenia: gorzkie kakao i wiórki kokosowe

Wykonanie:

1. Ciecierzycę zalewamy wodą (najlepiej na całą noc!). Rano gotujemy ją około 1 godz 15 minut. Pilnujemy, by woda się nie wygotowała, a garnek nie przypalił - mówię z własnego doświadczenia ;)

2. Daktyle, jeśli kupiliśmy bardzo ususzone (to takie, które mają sztywną skórkę), to też musimy je namoczyć - kilka godzin. Jeśli są dość miękkie, to nie namaczamy - ja zazwyczaj napotykam w sklepie te daktyle.

3. Po ugotowaniu ciecierzycę odsączamy i studzimy.

4. Ciecierzycę miksujemy na jednolitą masę (blenderem, rozdrabniaczem - no jakim sprzętem dysponujecie, takim robicie), daktyle rozdrabniamy - można je drobno posiekać nożem albo wspomóc się rozdrabniaczem. Podobnie czynimy z orzechami (u mnie rozdrobnione prawie w pył!)

.

5. Do miski wkładamy zmiksowaną ciecierzycę, daktyle, orzechy i miód. Dokładnie mieszamy.

6. Z powstałej masy formujemy kulki, które obtaczamy w kakao lub w wiórkach kokosowych.

Ot, cała filozofia :D Tak naprawdę ciecierzyca jest bazą, ale możemy do pralinek dodać WSZYSTKO! I suszone owoce, każdy rodzaj orzechów, kakao do środka, miód można zastąpić innym słodziwem (ostatnio u nas furorę robi syrop daktylowy - jest tak bosko słodki!)... Zawartość zależy od naszej wyobraźni :)

A co najważniejsze - takie słodkości nie zaszkodzą naszej figurze! Bo choć wszystko słodkie, to naturalne. No, chociaż jak zjemy kilogram, to może się gdzieś odłoży :P Oby w cyckach!

Spróbujecie? Dajcie znać, czy Wam posmakowało!

Smacznego,

O.