poniedziałek, 17 czerwca 2013

Placki ziemniaczano-cukiniowe z sosem jogurtowo-czosnkowym.

W takie dni jak dziś - czyli upalne w mym rejonie - nie mamy ochoty na ciężkie dania. Dziś naszła nas zachcianka na placki ziemniaczane. A że w lodówce zalegała cukinia - dodaliśmy ją. 

Piszę my, bo mój zacny małżonek urlopuje się i o koszmarnie wczesnych porach zajadamy obiadki. No i wymyślamy bardzo, co by tu zjeść.. Po urlopie na bank przytyje kilka kg i znów w pracy będę mówić, że za dobrze ma. Cóż, taka prawda. Dobrze ze mną ma :) Przynajmniej pod względem kulinarnym :P Pozostałe nie mnie oceniać!


Składniki:

PORCJA NA 2 OSOBY

  • 4 duże ziemniaki
  • 1 mała cukinia
  • 1 jajko
  • 1/2 cebuli
  • 2 łyżki mąki
  • sól do smaku
  • czosnek granulowany 
  • pieprz czarny mielony
  • majeranek
  • olej do smażenia


SOS
  • 1/2 kubeczka jogurtu (ok. 100 ml)
  • 1 łyżka majonezu
  • 2 ząbki czosnku
  • świeża bazylia - kilka listków
  • sól do smaku



Wykonanie:

1. Ziemniaki i cukinię myjemy. Ziemniaki obieramy, młodej cukinii nie musimy.
2. Ziemniaki i cukinię ścieramy na tarce - ja zawsze na grubych oczkach. Cebulę drobno siekamy.
3. Do warzyw dodajemy jajko, mąkę i przyprawy. Mieszamy.
4. Smażymy na oleju na rumiano z obu stron. Moje są mało rumiane, bo w przeciwieństwie do mego męża, ja nie lubię zbyt chrupiących :P Wiem, dziwne to!

SOS

1. Czosnek przeciskamy przez czosnkową przeciskarkę lub drobno siekamy.
2. Do kubeczka wlewamy jogurt, dodajemy majonez, czosnek, posiekaną drobno bazylią oraz sól. Mieszamy. Najlepiej smakuje dobrze schłodzony - przynajmniej 1h w lodówce powinien spędzić.


Placki podajemy polane sosem. Zajadamy z apetytem :) I cieszymy się słonkiem za oknem.

Buziaki,
O.

8 komentarzy:

  1. Ale mi narobiłaś ochoty na placki ziemniaczane :) Wyglądają bardzo smakowicie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne,chętnie bym się wprosiła na takie placki.

    OdpowiedzUsuń
  3. mmm alez mi narobiłaś ochoty na palcuszki...pycha:) :****

    OdpowiedzUsuń
  4. Pojadłabym takich placuszków!

    OdpowiedzUsuń
  5. Akurat mam cukinię, a nie miałam pomysłu co z nią zrobić - problem rozwiązany :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Zrobiłam dziś te placki (troszkę zmieniłam przepis ;), ale są przepyszne!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się, że mogłam zainspirować :D

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...