Zupa z czerwoną soczewicą.

Deszczowo i mgliście dziś. Koniec listopada, a u nas temperatura jeszcze ni razu nie sięgnęła zera stopni. Śniegu i mrozu żądam! Pośniegowego błota i "szklanki" na drodze może już mniej, ale... Lubię skrajności. Z jednej strony uwielbiam upały, gdy człowiek rozpływa się od nadmiaru słonka, z drugiej strony kocham zimę, ale taką prawdziwą - ze śniegiem i mrozem szczypiącym w nos :)

Wczoraj udałam się na zakupy do Castormay. Potrzebowałam farb i pędzli, a wyszłam z koszykiem pełnym świątecznych gadżetów... Ten rok jest wyjątkowy, bo urządzam w naszym mieszkanku Wigilię. Pierwszy raz będę taką prawdziwą Gospodynią :D Ach! Nieco się stresuję, ale uwielbiam takie wyzwania... Gotowanie, dekorowanie stołu i domu... Aby poczuć już klimat, kupiłam wczoraj świeczki o zapachu cynamonowych ciasteczek... W piątek dotrze do mnie nowa kuchenka, więc dopiero w weekend zabiorę się za pieczenie pierników, by pachniało prawdziwymi ciastkami. Póki co zadowalam się substytutami :)

A w takie deszczowe dni zajadamy się zupami, o czym pisałam przy okazji zupy meksykańskiej. Dziś pozostawiam Wam przepis na banalną, ale niezwykle smaczną zupę z czerwoną soczewicą.

Zupa z czerwoną soczewicą

Składniki:

• bulion
• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 2 ziemniaki
• włoszczyzna
• koncentrat pomidorowy
• pieprz, majeranek, ostra papryka, odrobina soli, liść laurowy, ziele angielskie

Wykonanie:

1. Soczewicę płuczemy, dodajemy do bulionu(z liściem laurowym i zielem angielskim) i gotujemy.
2. Po ok 10 minutach dodajemy do soczewicy pokrojone w kostkę warzywa(marchew, pietruszkę, kawałek selera, ziemniaki).
3. Gotujemy, aż warzywa i soczewica zmiękną.
4. Pod koniec dodajemy przyprawy i ok 2 łyżek koncentratu pomidorowego.

Podajemy z ciemnym pieczywem :)

Zupa szybka, smaczna i nieźle spisuje się w chłodne dni.

Trzymajcie się ciepło!

Buziaki!

O.

p.s.