Lubię sezon jesienny za dary natury. Za dynie i orzechy chyba najbardziej, bo najczęściej goszczą w mojej kuchni. Wczoraj na Facebooku i Instagramie zrobiłam małą ankietę. Zapytałam, czy z dyni i orzechów będę tworzyć "na słodko" czy "na słono". Większość na Instagramie odpowiedziała, że "na słodko", na Facebooku - "na słono". A w rzeczywistości powstało coś "na BARDZO słodko" i bardzo jesiennie. Łapcie przepis na dyniowe muffinki z orzechami włoskimi i piernikową posypką.
Tak, wzrok Was nie myli... Przepis na te ciasteczka pojawił się kiedyś w znanym toruńskim radiu. Przepis od kilku lat jest popularny w mojej rodzinie, więc w końcu poprosiłam ciocię, żeby się nim ze mną podzieliła, bo muszę zrobić sama te pyszności. Było przy nich nieco roboty, ale smak wynagradza każdą trudność. Ciocia radzi, by od razu robić z podwójnej porcji. Ma rację!
Odżachuri to narodowe danie gruzińskie. W dosłownym tłumaczeniu znaczy "rodzinny" (ufam źródłom, bo nie znam gruzińskiego 
), bo zazwyczaj jest robiony w dużej ilości, dla całej rodziny.
Pierwszy raz próbowałam tego dania w gruzińskiej restauracji i postanowiłam odtworzyć w domu.
Przepisów na to danie jest wiele, więc czerpałam z wielu, aby stworzyć ten, który wam dziś podam. To danie tradycyjne, więc jest problem z konkretnym przepisem - jak np. z naszymi plackami ziemniaczanymi - trudno podać proporcje i dodatki, bo każdy z nas robi to po swojemu. Ale moją porcję wczoraj poważyłam, pomierzyłam i zapisałam dla Was.
Jest to danie ciężkie, tłuste i musicie być naprawdę głodni, by do niego zasiąść. Serio! Bo pachnie obłędnie, smakuje rewelacyjnie i trudno się oderwać.
Niewielkie, puszyste i pełne smaku kotleciki z kurczaka. Nadają się jako danie obiadowe, ale na zimno do sałatki też sprawdziły się idealnie. Przy okazji danie tanie niesłychanie ;) Z jednego pojedynczego filetu z kurczaka wyszło 11 sztuk niewielkich kotlecików, więc spokojnie można podzielić na dwie (a nawet trzy osoby, w zależności od dodatków) i wyjdzie z tego niezły obiad.
