Szalony kurczak w miodzie i coli.

Ostatnio miałam okazję dorwać się do niezłej biblioteczki gazetek z przepisami. Najbardziej przydatne okazały się gazetki z serii "Lubię gotować", które chyba przez Poradnik Domowy były(są jeszcze?) wydawane. Przepisy proste, każdy numer z określonym tematem przewodnim - spodobały mi się. W numerze 11/2007 Pyszny drób znalazłam przepis na szalonego indyka w coli rodem z USA. Trochę pozamieniałam składniki, ale wyszło szalenie smaczne danie. Mięso ze słodkim posmakiem sprawdza się wybornie.

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka(płaska) kminku
• 200 ml coca-coli
• liść laurowy
• kilka ziaren pieprzu
• sól
• miód płynny ok. 1,5 łyżka

Wykonanie:

1. Mięso lekko osolić. Czosnek drobno posiekać i wymieszać z kminkiem - natrzeć tym mięso, które odkładamy na kilka godzin(najlepiej na całą noc) do lodówki.

2. Mięso wkładamy do naczynia do zapiekania(u mnie zawsze dno naczynia żaroodpornego) i zalewamy coca-colą.

3. Dodajemy liść laurowy i pieprz.

4. Pieczemy ok 45 minut(w zależności od wielkości filetów). Od czasu do czasu polewamy coca-colą, aby mięso się nie wysuszyło.

5. Po 45 minutach polewamy miodem i zapiekamy jeszcze kilka minut.

6. Podajemy z ulubionymi dodatkami - u nas korniszonki i pieczone ziemniaczki - które tym razem się prawie spaliły bo o nich zapomniałam :D

Smacznego,

O.

Początkująca Pani Domu na Facebook'u :)

Zapraszam!