Pomidorowy krupnik.

Dziś przepis na zupę. Niby tradycyjna, a jednak nie do końca :) Prosta w przygotowaniu i smaczna! Bez zbędnego rozpisywania się przedstawiam Wam przepis!

Składniki:

• 4-5 skrzydełek
• 2 średnie ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 4-5 czubatych łyżek kaszy jęczmiennej - najlepsza jest drobna, ale u nas był pęczak i smakowało nam bardzo :)
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• ziele angielskie - 4 kulki
• liść laurowy - 2 sztuki
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Skrzydełka zalewamy 2 l zimnej wody. Dokładamy ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy ok. 30 minut.
2. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w kostkę lub trzemy na tarce na dużych oczkach (ja w kostkę kroję ziemniaki, pozostałe trę na tarce).
3. Skrzydełka wyciągamy z wywaru.
4. Warzywa wrzucamy do garnka, dodajemy również przepłukaną kaszę.
5. Gotujemy, dopóki kasza nie zmięknie.
6. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy, zagotowujemy zupę i doprawiamy do smaku.

Smacznego,
O.