Pączki czekoladowe

Karnawał w pełni, niektórzy już myślami przy Tłustym Czwartku, więc eksperymentujemy z pączkami :D Na pierwszy ogień poszły czekoladowe pączki z dziurką!

Składniki:

• 550 g mąki pszennej
• 50 g kakao
• 50 ml oleju
• 2 jajka
• 150 g cukru
• 300 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• olej do smażenia

Wykonanie:

1. Mąkę przesiewamy i mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia.

2. Jajka ubijamy z cukrem.

3. Do jajek z cukrem dodajemy jogurt i masło. Dokładnie mieszamy.

4.  Dodajemy mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia i mieszamy ciasto. Będzie miało ono dziwną konsystencję - za gęstą na ciasto, które wlewamy do blachy, a za rzadkie na ciasto do rozwałkowania! Nie wystraszcie się :D

5. Ciasto wstawiamy na 2 godzinki do lodówki. Po tym czasie nabierze odpowiedniej konsystencji :)

6. Ciasto rozwałkowujemy - jeśli będzie zbyt lepie, podsypujmy mąką. UWAGA! Nie wałkujcie zbyt cienko. Ciasto powinno mieć ok. 8 mm. 

7. Do wykrawania potrzebujemy dwóch przyrządów - mniejszego i większego kółka. Najpierw wycinamy większym - jak na pierogi, potem, w środku, wykrawamy mniejsze kółko --> tak powstanie nam pączek z dziurką :D

8. Smażymy pączki na rozgrzanym głębokim tłuszczu po ok. 2 minuty z każdej strony.

9. Gotowe pączki odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Możemy udekorować je lukrem lub cukrem pudrem!

UWAGA!!!

Pączki można upiec! Wystarczy im 10 - 12 minut w 200 stopniach. Ale nie wyrastają tak ładnie jak te smażone :)