Szybka sałatka z brokułami na niespodziewanych gości :)

Dziś przedstawię Wam przepis na sałatkę, którą wczoraj zajadaliśmy na kolację. Przepis dostałam wczoraj rano od przyjaciółki (Irena, dziękuję jeszcze raz!!!), która przygotowała ją na spotkanie z koleżankami. Tak się złożyło, że oprócz fety wszystko miałam w lodówce, więc decyzja była prosta :D Mąż skoczył po fetę, a ja w tym czasie ugotowałam brokuły - łącznie z tym procesem przygotowanie sałatki trwa 10 minut :D 

Do dzieła zatem!

Składniki:

na porcję jak na zdjęciu

• 1 brokuł
• pół słoika suszonych pomidorów (u mnie pomidory z Biedronki) + olej z pomidorów (2-3 łyżki)
• 1 garść ziaren słonecznika 
• 100 g sera fety (możecie dodać więcej, jeśli bardzo lubicie)
• opcjonalnie: suszone oregano

Wykonanie:

1. Do wrzącej osolonej (1 łyżeczką soli) wody wrzucamy pokrojony w różyczki brokuł i gotujemy ok 6-7 minut.

2. W tym czasie kroimy w równą kostkę ser feta, a pomidory (ok. 10 połówek pomidorów) kroimy w paski.

3. Na suchej rozgrzanej patelni prażymy słonecznik - pilnujemy i mieszamy, żeby się nie spalił - zajmuje to ok. 3-4 minut, aż ziarna nabiorą złotego koloru.

4. Na talerz wykładamy ugotowany brokuł, na to kładziemy pokrojony ser i pomidory. Całość posypujemy ziarnami słonecznika i polewamy olejem z pomidorów. Dodatkowo możemy posypać całość szczyptą suszonego oregano.

Uwagi!!!

• Sałatkę możecie również wymieszać, a nie układać warstwami.

• Zamiast oleju możecie użyć także majonezu - wtedy wymieszajcie całość i będzie równie smacznie, choć nieco bardziej kalorycznie :)

• Sałatkę możemy podawać z bagietkami - przepis na najprostsze i najpyszniejsze znajdziecie tu [klik!]

Smacznego,

O.