Zupa marchewkowa z kurczakiem.

Zupa, którą nawet można nazwać dietetyczną ;) Smakiem przypomina mi zupę z dzieciństwa, choć nie pamiętam dokładnie, czy mama robiła mi właśnie taką. Ale każde wspomnienie z dzieciństwa sprawia, że mam się dobrze. 

Zupa ma same plusy, ponieważ:

- jest tania

- nie wymaga dużego nakładu pracy

- warzywka to samo zdrowie

- marchewka to ładna cera :)

- gotowany kurczaczek zadba o zgrabny brzuszek

- przypomina dzieciństwo, a to kasuje wszystkie powyższe punkty :D

A właśnie! Może to nie mama mi gotowała taką zupkę, a w przedszkolu mi ją dawali? A to też były dobre czasy, więc ok!

Przepis pochodzi z jakiegoś wiekowego wydania "Przyjaciółki" :)

Składniki:

• pierś z kurczaka
• 3-4 marchewki
• 1  pietruszka
• kawałek selera
• kawałek pora
• 1 płaska łyżka mąki
• sól - ok. 1 łyżeczka
• pieprz cayenne

Wykonanie:

1. Warzywa obieramy, myjemy, wkładamy do garnka w całości i zalewamy wodą(ok. 1,5l).

2. Dokładamy umyte mięso i solimy.

3. Gotujemy ok. 40 minut, dopóki warzywa nie zmiękną.

4. po tym czasie wyciągamy pietruszkę, seler i mięso.

5. Pozostałe w wywarze warzywa miksujemy na jednolitą masę.

6. Mąkę rozprowadzamy w 1/2 szklance wywaru, wlewamy do zupy i gotujemy jeszcze kilka minut.

7. Przyprawiamy do smaku.

8. Podajemy z ugotowanym mięskiem.

Smaczego,

O.