Sałatka ziemniaczana z boczkiem.

Dziś męska sałatka. Męska, bo konkretna, a składniki na pierwszy rzut oka są mało sałatkowe. Efekt końcowy jednak powala nie tylko mężczyzn :)

Pierwszy raz jadłam ją jakiś czas temu, gdy poczęstował nas nią kolega. Nie mogłam się doprosić przepisu, więc odtworzyłam ją na swój smak i swe oko. Wyszła mi lepsza, niż oryginał :D Cóż... Talent kulinarny mam po mamie, nieskromnie mówiąc :P

Składniki:

• ok. 1 kg ziemniaków
• 250-300 g surowego wędzonego boczku
• 3 czerwone cebulki (jak duże, starczą 2)
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej

Wykonanie:

1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Po wystygnięciu obieramy je i kroimy w dużą kostkę.

2. Boczek kroimy na małe kawałeczki i podsmażamy.

3. Gdy boczek się zarumieni, dodajemy do niego pokrojoną w półksiężyce cebule. Smażymy do czasu, aż cebula zmięknie.

4. Z majonezu, śmietany i musztardy robimy sos. Dodajemy odrobinę pieprzu. Z soli rezygnujemy - ziemniaki były osolone, a i boczek jest wystarczająco słony :)

5. Wszystkie składniki po ostygnięciu mieszamy razem z sosem.

Wyszła z tego konkretna, smaczna sałatka. Ma same zalety - jest tania(bo to w sumie tylko 3 składniki), smaczna i sycąca!

Uwielbiam takie dania!
Polecam do wypróbowania, bo zakochacie się tym daniu jak my!

p.s. dziś padał u nas pierwszy tej jesieni śnieg... aż zachciało mi się grzańca :D