piątek, 27 czerwca 2014

Konfitura kawowo - truskawkowa.

Nazywa się to konfiturą, ale po prawdzie ni to konfitura, ni dżem. Ale przepis ten skradł moje serce kilka lat temu i od tej pory z truskawek robię najwięcej tej właśnie kawowej fantazji! Wiecie, że kawę wielbię, a jej posmak w truskawkach sprawia obłędne wrażenie!

Przepis bazowy pochodzi z książki "Dżemy, marmolady, galaretki" H. Gerlacha, Tak swoją drogą to chyba napiszę recenzję tej książki, bo jest to najlepsza książka o przetworach, jaka kiedykolwiek wpadła w moje ręce!

czwartek, 26 czerwca 2014

Pieczony kompot z malin i rabarbaru.

Bo kto powiedział, że kompot można tylko gotować? Ano, nikt! To sobie upiekłam :D Pomysł zaczerpnięty z książki H. Gerlacha "Dżemy, marmolady, galaretki". Kompot, który "robi" za deser! Pełnowartościowy, słodki deser!


Składniki:

  • 1 kg rabarbaru
  • 200 g malin(mogą być mrożone)
  • 150 g cukru
  • laska cynamonu
  • 2-3 goździki
  • 5 łyżek wody


Wykonanie:

1. Rabarbar obieramy z grubszych włókien i kroimy na 3-4 cm kawałki.
2. Cukier zagotowujemy z wodą - powstanie gęsty syrop.
3. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni.
4. W blaszce układamy rabarbar, maliny oraz cynamon.
5. Owoce zalewamy syropem.
6. Całość przykrywamy folią aluminiową i pieczemy ok 30 minut.



Kompot można pić, jeść, podać z lodami lub ciastkiem :D Smakuje na ciepło i na zimno! Możemy zamknąć do w słoiczek, zawekować i jesienią cieszyć się jego smakiem! U nas niestety żaden słoiczek do jesieni nie dotrwał :D

Smacznego,
O.

Zapraszam również na Początkująca Pani Domu na Facebook'u :) 

Konkurs kawowy - przypomnienie!

Przypominam o konkursie!

Został czas do końca weekendu!

"Pokaż mi swój kawowy poranek!" 

- stwórzmy kawową galerię!

Jak interpretować zadanie? To pozostawiam Waszej wyobraźni... Może to być zdjęcie Ciebie, pijącej/pijącego poranną kawę albo zestawu kawowo-śniadaniowego, jaki towarzyszy Ci o poranku. Możesz pokazać mi swój ulubiony kubek do kawy albo sposób, w jaki ją parzysz.... Daj się mi poznać, dzięki kawie! Czekam na zdjęcia!


Regulamin:

1. Konkurs trwa od 9 czerwca do 29 czerwca.
2. Wyniki zostaną ogłoszone najpóźniej 2 lipca.
3. Organizatorem i sponsorem nagród jest Początkująca Pani Domu, czyli ja :)
4. Nagrody wysyłam tylko na terenie Polski.
5. Zgłoszenia do konkursu wysyłajcie pod adres: olga.smolec@gmail.com
6. Jeśli chcesz, by Twoje zdjęcie urozmaiciło naszą kawową galerię, proszę o dopisek, że wyrażasz zgodę na upublicznienie zdjęcia na blogu i fb Początkującej Pani Domu.
7. Wyboru najciekawszej pracy dokona jury w składzie Początkująca Pani Domu oraz Mąż Początkującej.
*8. Każdy może wysłać JEDNO zgłoszenie!

Nagrody:

- zaparzacz do kawy
- książka o kawie - a tam ponad 100 przepisów na pyszną kawę
- syrop do kawy "Rum z czekoladą"
- kawa w ziarnach waniliowa oraz czekoladowo-miętowa



Zapraszam również na Początkująca Pani Domu na Facebook'u :) Tam znajdziesz zawsze najświeższe informacje!

Miłego dnia,
Olga

poniedziałek, 16 czerwca 2014

Sos do pizzy albo marynata do grilla - kuchenne 2 w 1.

Zawsze mieliśmy problem z odpowiednim sosem do pizzy. Był jeden ulubiony, ale chyba go wycofano ze sprzedaży, bo nigdzie nie mogę go już znaleźć :/ Potrzeba matką wynalazku! Tak powstał sos idealny do posmarowania spodu pizzy! Okazał się również doskonały jako marynata do karkówki na grilla :P


czwartek, 12 czerwca 2014

Chleb marchewkowy.

Jestem najwierniejszą fanką maszyny do chleba - o tym już wiecie! Pomaga mi wyrabiać KAŻDE ciasto drożdżowe - czy na pizzę, czy do bułek(słodkich i niesłodkich), czy do zwykłego placka. Łapki czyste, ciasto wyrobione i wyrośnięte idealnie! Nie umiem się już obejść bez mojej maszyny :D Coś się jednak ostatnio zmieniło! Postanowiłam spróbować wypiekać chleb w piekarniku! Dlaczego? Szczerze?! Dla ładniejszego chlebkowego kształtu :)
Dodatkowo moja kuchnia wzbogaciła się o kamień do pizzy, na którym można wypiekać chlebki, więc musiałam spróbować :) O kamieniu więcej, kiedy wykorzystam go typowo do pieczenia do pizzy!

Jako pierwszy pieczony w tradycyjny sposób powstał chlebek marchewkowy! Przepyszny! Znów zastanawiałam się, czy P. zaaprobuje, bo jego smaki są dość tradycyjne. I wiecie co? Zjedliśmy cały bochenek przy wieczornym seansie filmowym(tzn. uratowały się dwie kromki na śniadanie do pracy dla P. - dobrze, że je odłożyłam przed konsumpcją, bo by bidulek głodny chodził cały dzień!) :P Chlebek ma wesoły kolor, czuć lekki posmak słodkiej marchewki(ale nie jest on dominujący!), pasuje i do dżemiku, i do sera, i do mięska! A najlepiej ze świeżym masłem oczywiście :D

niedziela, 8 czerwca 2014

Konkurs kawowy.

Zgodnie z obietnicą zapraszam na konkurs. Fotograficzno-kulinarny! :) 

"Pokaż mi swój kawowy poranek!" 

- stwórzmy kawową galerię!

Jak interpretować zadanie? To pozostawiam Waszej wyobraźni... Może to być zdjęcie Ciebie, pijącej/pijącego poranną kawę albo zestawu kawowo-śniadaniowego, jaki towarzyszy Ci o poranku. Możesz pokazać mi swój ulubiony kubek do kawy albo sposób, w jaki ją parzysz.... Daj się mi poznać, dzięki kawie! Czekam na zdjęcia!

Zaznaczam, że lista nagród nie jest jeszcze zamknięta i jak wpadnie mi do ręki coś ładnie kawowego, to dołączę do paczki zwycięzcy :) Do dzieła! Nie wykluczam też, że jeśli urzeknie mnie więcej prac, znajdę więcej nagród :P

Regulamin:

1. Konkurs trwa od 9 czerwca do 29 czerwca.
2. Wyniki zostaną ogłoszone najpóźniej 2 lipca.
3. Organizatorem i sponsorem nagród jest Początkująca Pani Domu, czyli ja :)
4. Nagrody wysyłam tylko na terenie Polski.
5. Zgłoszenia do konkursu wysyłajcie pod adres: olga.smolec@gmail.com
6. Jeśli chcesz, by Twoje zdjęcie urozmaiciło naszą kawową galerię, proszę o dopisek, że wyrażasz zgodę na upublicznienie zdjęcia na blogu i fb Początkującej Pani Domu.
7. Wyboru najciekawszej pracy dokona jury w składzie Początkująca Pani Domu oraz Mąż Początkującej.
*8. Każdy może wysłać JEDNO zgłoszenie!

Nagrody:

- zaparzacz do kawy
- książka o kawie - a tam ponad 100 przepisów na pyszną kawę
- syrop do kawy "Rum z czekoladą"
- kawa w ziarnach waniliowa oraz czekoladowo-miętowa



Zapraszam również na Początkująca Pani Domu na Facebook'u :) Tam znajdziesz zawsze najświeższe informacje!

Dobrego tygodnia,
Olga

piątek, 6 czerwca 2014

Placki ziemniaczane na drożdżach.

Placki ziemniaczane to klasyk! Zna je każdy! I chyba każdy lubi, prawda? :D Ostatnio dostałam od mamy książkę o plackach ziemniaczanych. Uwierzycie, że można je zrobić na tyle sposób, że zrobiła się z tego niezła książka? Jako pierwsze "nowe" wypróbowałam placki ziemniaczane na drożdżach!

Jest z nimi więcej pracy niż z tradycyjnymi, ale nie znowu tyle, żeby nie chcieć ich robić! Mój wybredny P. stwierdził, że teraz przerzucamy się na takie placki!



Ciekawostka przyrodnicza! Ziemniaki tarkowałam do tej pory na tarce, ale dorwałam teraz stary sprzęt do tej roboty - ręczną maszynkę. Maszynka tarkuje bosko, ale wymaga niezłej siły. W trakcie się pomęczyłam, ale było spoko! Następnego poranka sięgałam po koszyczek z kosmetykami i... Moje leniwe łapy dostały za dużo ruchu i czułam się przetrenowany kulturysta :P

czwartek, 5 czerwca 2014

Kasza gryczana z boczkiem, cebulą i białym serem.

Pamiętacie nasz szybki awaryjny obiad? Był to makaron z serem na ostro. Ostatnio powstało coś podobnego, ale z kaszą. Okazuje się, że to także idealny farsz do pierogów! Ale jako samodzielne danie sprawdziło się idealnie!

środa, 4 czerwca 2014

Panierowane boczniaki.

Nadchodzi taki czas, że trzeba zrobić porządki na kompie. U mnie to istna masakra! Tyle folderów, tyle zdjęć... Wszystko gdzieś pochowane! Odgrzebuję więc sporo starych przepisów :D Każdy wart uwagi, każdy pyszny!

Na pierwszy ogień idą boczniaki! Nie wiem, dlaczego w tym roku dopiero zadebiutowały w naszej kuchni! Są pyszne :D A panierowanymi można oszukać każdego mięsożercę - wyglądają jak schabowe! ;) 

wtorek, 3 czerwca 2014

Zielony koktajl zdrowia.

Witajcie czerwcowo! 

To chyba mój ulubiony miesiąc w roku - truskawki, czereśnie, upały, lato, początek wakacji... Same plusy! :D

Dziś szybki wpis! Z szybkim koktajlem! Mama dała mi ostatnio całą listę prozdrowotnościowych koktajli, więc opijam codziennie - bałam się smaku zieleniny w takim natężeniu, ale to jest mega pycha(jak mawia mój chrześniak!)!


Składniki:

  • 1/4 melona miodowego
  • 1 ogórek gruntowy
  • 2 garści szpinaku
  • mały pęczek natki pietruszki
  • pół szklanki wody

Wykonanie:

1. Melona obieramy, wyrzucamy pestki i kroimy w kosteczkę, ogórka obieramy i kroimy na kawałki.
2. Wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę, jednocześnie dolewając wodę. 

Dobrze smakuje również z gazowaną wodą mineralną :)

Koktajl smakuje dobrze, odżywia bosko! A wiecie, kiedy najlepiej się sprawdza? :D Po ciężkiej nocy... Organizm dostaje tyle witamin, że regeneruje się o wiele szybciej! Sprawdzone!

O.

p.s.
Czas na szpinak 4!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...